安溪铁观音:梁骏德—寂寞传承方有精彩创新

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    梁骏德62岁了,今年是他的骏德茶厂创建的第三个年头。  从15岁做学徒开始,47年以茶为生、与茶作伴的生涯里,梁骏德觉得这几年的时光最惬意,也最匆忙。现在的他,不仅要恪守专业精神,做出品质稳定的好茶,更要赶趁时下茶产业发展的大好时间,施展一生所学,研创出更多的好茶。当然,偶尔他还要上省城、赴特区、奔外省出席许多茶事活动,言传身教,为的是让更多的消费者领略红茶鼻祖正山小种的魅力。(安溪铁观音)  梁骏德的闻名,在于金骏眉横空出世的偶然,但对于他,却是经年浸淫茶叶加工制作、着力创新的必然。在一般人看来,数十年专注于一件事,或许是枯燥的,尤其是在桐木这样的深山里,但是梁骏德就是在常人所难领会的寂寞中,走出了一条从继承到创新发扬的传承大道,成就了一段居在深山有人识的佳话。

安溪铁观音:普洱茶价格飞涨,茶农收入少

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    大旱减产普洱茶产业吹起蝴蝶效应

  据《新京报》报道,人们对蝴蝶效应最常见的形容是,一只蝴蝶在巴西轻拍翅膀,可以导致一个月后得克萨斯州的一场龙卷风。如今,干旱这只蝴蝶,在普洱轻拍翅膀产生的影响下,已经开始在整个茶产业中蔓延。普洱市茶产业办公室副主任刘标估计,全市春茶产量损失会在一半以上。茶农的茶量减产,茶贩的成本增加,茶商的茶价上涨,泡在人们杯中的普洱茶已经升值。(安溪铁观音)  3月,正是采茶时节,普洱市思茅区南屏镇丁家箐村民小组茶农李红卫却没有以往忙碌,他种的近16亩茶树因缺水没有发芽。说起春茶产量,他直摇头,去年这时候收了近一吨,现在才收200公斤,减产80%。  与此同时,两千多公里以外的北京马连道茶叶一条街,许多普洱茶经营商户在一周之内都进行了提价,产量减少,加工成本增加,我们现在的价格提高了10%左右。春节前每公斤卖60元的普洱散茶,现在已经卖到66元。  收成低,茶农的待遇也降低了不少。去年,李红卫只需打个电话,附近的茶厂就会开着卡车来收茶,不用付运费。今年,茶量少,他不得不骑着摩托车,用蛇皮袋装了半袋子茶叶,亲自送到茶厂去。今年,天气干旱,产量太少,茶农们大多放弃了采茶,有的去城里打工。李红卫说,请人采茶每公斤4元的工钱付下来还要倒贴,不如不要。  普洱茶价格路线  茶农  因为云南大旱,普洱茶叶产量下降,收购价总体上涨,整体收入下降。比如,茶农李红卫去年收入近6000元,今年不到1500元。

安溪铁观音:斗茶怎样斗出财富(图)

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  ?  备受业界关注的2009中国(福建)秋季铁观音茶王大赛11月28日下午在泉州清源山游客中心进行决赛,经过五轮严格的角逐,共产生27名获奖者,其中鹏程茶业斩获清香型金奖茶王,福山缘茶业、梅家茶业、东本茶业分别获得浓香茶王、韵香茶王和陈香茶王。省、市领导为获奖者颁发了获奖证书和茶王玉玺。

  茶王赛历史是铁观音品牌化的历史

  本次茶王赛由泉州晚报社、福建省茶产业研究会、泉州市茶叶学会主办,中国铁观音文化网、清源山风景名胜区管委会、安溪县茶叶协会协办,泉州盛大广告传媒公司独家承办。大赛历时一个月,共收到来自泉州市区、安溪、晋江、南安、石狮、永春、惠安以及福州、厦门、漳州各地的茶样121个(其中清香型茶样74个、浓香型茶样47个),参赛茶样具有广泛性和代表性。大赛规格高,全程采用密码审评,同时还通过泉州晚报向社会公开征集了数十名茶友亲临评比现场,与专家评委们同步品评参赛茶样,充分体现了“公开、公平、公正”原则。

安溪铁观音:文化味浓茶香远飘

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  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:安溪制定茶业试点工作方案怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感安溪铁观音:文化味浓茶香远飘  

闽南的五月份是安溪铁观音茶叶上市的时节,每年的这个时候,在乌龙茶主产区福建省泉州市的各个产茶乡镇,茶农的家里经常是挤满了南腔北调的客人,目的只有一个,就是抢购刚刚上市的新鲜茶叶。铁观音茶叶一年可以产制四季,即春茶、夏茶、暑茶和秋茶,最好的茶叶是春茶和秋茶,春茶的特色是汤水甘醇滑润,秋茶香味高雅。春秋两季茶叶的价格相对较高,是各路茶商抢收对象。夏茶和暑茶次之,由于夏季天气炎热,这两季的茶叶一般是加工成袋泡茶或者熟茶,销往低端的消费场所。所以,春节过后,当各地茶叶经销商的存货已经基本清空,带着春天气息的新茶上市成了消费者和经销商的期盼。

安溪铁观音:张晓芳说茶—茶与水水为茶之母

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    出场专家:张晓芳,出场专家:张晓芳,安徽农业大学茶学系毕业,国家高级评茶员、北京更香茶叶有限公司副总经理。安溪铁观音  常常有朋友问我:在您这沏得茶很香,咋回去就变味了?面对这样的疑问,我都要细细介绍一番。茶有灵性,泡茶要用心。沏出好茶,除了泡茶的技艺外,心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。当然,影响茶口感最主要的原因是水的选择。  

  今天,晓芳就和读者朋友说说泡茶用水,但愿对爱茶之士有所启发。安溪铁观音  好茶配好水   好茶配好水,明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分。可见水质能直接影响茶汤品质。水质不好,不能正确反映茶叶的色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。因此,历史上就有龙井茶,虎跑水、梦顶山上茶,扬子江心水之说。名泉伴名茶,美上加美。  在现代生活中,家里收藏高档的龙井、猴魁、毛峰等名茶,如果不注重水的选择,就会让品质大打折扣,造成了浪费就十分可惜,因为一杯好茶来之不易。

安溪铁观音:广西柳城华侨农场名优茶生产线正式启动

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    据柳州市侨联消息,近日,广西柳州市柳城华侨农场隆重举行了柳华名优茶生产线启动暨2010年春茶加工点火仪式。历时11个月的柳华名优茶生产线项目竣工验收。(安溪铁观音)  名优茶车间总建筑面积450平方米,总投资200万元,引进微波杀青机、新式烘干机、改良理条机及提香机等区内乃至全国先进的茶叶加工设备。项目符合国家节能减排要求,是国家鼓励发展的产业,建成后,能为社会提供更多的优质无公害茶叶产品,促进企业的发展和稳定,增加茶农职工的收入;同时,大大降低能耗,每年可节约燃煤150吨以上,投产后,可实现年销售收入500万元,实现税利180万元,具有非常良好的经济效益、社会效益和生态效益。(安溪铁观音)

安溪铁观音:广东揭阳茶叶市场普洱茶价格平稳

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    近日,不少媒体报道称,由于成本价格上升、气候干旱等原因,今年普洱茶上涨行情已成定局。记者走访市场了解到,目前市区普洱茶价格暂未见涨。(安溪铁观音)  有消息称,特大干旱造成云南省近300万亩茶叶受灾,茶叶减产、人工成本上涨等因素造成今年普洱茶新茶价格上涨。记者走访揭阳市茶叶批发市场发现,普洱茶暂未见涨。某茶行邱先生告诉记者,目前市面的普洱茶都是库存货,所以价格尚未升高,要20多天后才采购普洱茶新茶,目前还不知道价格涨幅。

  (安溪铁观音)  记者走访市区多家普洱茶专卖店了解到,普洱茶价格也未上涨。临江北路某普洱茶专卖店的店主陈先生告诉记者,由于我市大部分市民比较偏爱福建茶和本地炒茶,所以普洱茶的销量并不大。但今年普洱新茶涨价已成事实,主要是该店目前尚有存货,且未购进新茶,因此价格暂时按兵不动,普洱茶涨不涨价要由市场决定。(安溪铁观音)

安溪铁观音:年产值上亿元的茶企力争达到10家

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  安溪茶文化知识教育从娃娃做起安溪茶产业提升年实施意见决定在2009年2011年组织开展茶产业提升年活动,牢牢把握生态、品质、品牌、延伸、文化五个工作重点,加快打造现代茶产业,不断增强茶产业综合竞争能力和可持续发展能力,构建安溪茶产业的十大体系,实现五大提升,即提升科学发展的意识和能力,提升产业组织化的程度和水平,提升品牌的核心竞争力和影响力,提升科技力量的支撑和引领作用,提升文化涵养产业的功能。  到2011年,全县茶叶总产值达到85亿元,农民人均茶叶收入保持较高增长;内销市场占有率力争达到7%,年出口创汇力争达到8000万美元;年产值上亿元的茶叶企业力争达到10家,茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、茶文化旅游等新兴产业体系基本形成。  品质保障体系  深入推进绿色茶叶生产基地、有机茶叶生产基地建设。全面实施农业部测土配方施肥项目,推广茶园种植绿肥。严禁毁林种茶,因地制宜退茶还林、还粮、还果。提倡草生栽培法,加强茶园水土保持工作。  

安溪铁观音:壶里乾坤千古缘

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安溪铁观音:壶里乾坤千古缘乌龙茶,即青茶,采用半发酵工艺制作,与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并称为我国六大茶类。风靡全球、闻名遐迩的铁观音,如今已俨然成为乌龙茶的代名词。这刚柔并济的三个字,这源远流长的壶里乾坤,不仅道出了辗转千年的一段茶文化,更沏出了安溪人与茶之间的深厚缘分。

安溪铁观音:坚持生态茶园发展之路

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  在深入学习实践科学发展观中,茶乡安溪以科学发展观为指导,大力建设生态茶园,严禁毁林滥垦茶园,引导退茶还林,实现茶产业科学可持续发展。该县茶叶最重要主产区感德镇正实施茶产业可持续发展工程,采取系列措施,全面推进茶产业走科学可持续发展之路。再过一个月左右,安溪铁观音茶叶就将大举上市。记者在感德镇看到,该镇由镇、村统一规划,正在进行大规模退茶还林,构建茶园森林防护网。山顶以及坡度较陡不适合种茶的,也全部退茶还林。该镇党委书记陈钦洲介绍说,该镇计划每年带状退茶还林2000亩,用5年的时间实现带状退茶还林1万亩,形成完善的茶园防护林体系。镇党委、政府大力支持群众实行退茶还林,给予资金补贴,无偿提供优质树苗。仅今年镇财政投入补助茶农退茶还林的资金就有30多万元,无偿提供优质树苗10多万株。