百年老茶馆——春风得意楼

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上海茶馆史话

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麟德堂 四合院中的风雅茶馆

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  中国茶叶网:风花雪月酒,诗书琴棋茶。这最后一件茶事,是中国传统文化活动中最精致也最健康的部分。而大隐隐于市的麟德堂敞开大门,给人一个解渴清心又风雅别致的选择。   从西口走进有着六百载历史的东四八条,66号四合院就藏在斑驳摇曳的树影中,推开朱红色的如意门,眼前是青白软心影壁上三个颜体字“麟德堂”,绕过影壁,青瓦白墙衬着落地的黑色格扇,坎墙上月洞窗框出瘦石修竹,小溪里锦鳞悠游,是京城心脏地带难得的徽派灵秀。扑鼻的则是沁人心脾的明前茶的氤氲,入耳的则是悠扬的古琴声。“麟德,意为圣人之德;而正厅名为同道堂,体现了有相同价值观的人对于茶的钟爱以及对生活情趣的追求。”年龄不大、茶龄却不比年龄小多少

茶马古道上的涟漪桥

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“茶马古道”的许多路段都是用石板镶嵌铺成的石板路,从墨江县城至赖蚌近10公里的古道亦如此。在离县城2.5千米的联珠河上至今还残存着一座桥房合二为一的古桥涟漪桥,仍隐约可见这座被誉为千里思普“茶马古道”第一桥的雄姿。

精致、时尚的青藤茶馆

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中国的企业都渴望成为常青企业,就连一个茶馆也是如此。八年,青藤已成为杭州茶馆的旗舰,举手投足都能在业内引起不小的震动。 八年间,青藤三迁。每一次搬迁,都是一次长大。从湖滨三公园对面几十平方米的小街铺,到六公园湖畔居对面盘踞下整座三层楼,青藤缠绕到现在是5000平方米超级茶楼,规模相当于一家中型商场。“没有一个城市像杭州这样拥有这么多茶馆,并且各家茶馆的风格又是如此不同。”在强手如林的杭州茶馆中,流派纷呈:太极茶馆以茶艺为主,门耳茶坊以生态环境优先,和记茶馆又集博物、欣赏、品茶于一体,青藤有什么?一位常客说,青藤里面什么都有,吃一天都不想出来,地方大,选择也多。 一个大字解释了青藤的茂盛。自从

众名人在老舍茶馆感受宣南之韵

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作为北京文化精粹的宣南文化,具有悠久的历史传统、丰厚的文化底蕴,其特有的风貌遗存、为北京这座历史文化名城增添了丰富的文化内涵,宽广的人文视野和迷人的京城韵味,也为迈向现代化国际大都市的北京提供了难得的优势资源。 中国演艺界著名导演陈凯歌、陈红夫妇在北京市宣武区委书记王宁,区长王刚,区委副书记杨素荣,区委常委、宣传部长谭晓枫,区委常委、区委办主任赵金花,副区长李岩,区总工会主席许立仁陪同下,做客老舍茶馆亲密接触宣南文化。 在尹智君总经理的陪同讲解下,陈凯歌一行参观了老舍茶馆营业场所,欣赏了大碗茶琴演奏,浏览了老舍茶馆名人墙,品尝了品珍楼的宫廷菜肴和特色茶膳,并与宣武区有关领导就宣南文化的挖掘、

五福茶艺馆

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  五福茶艺馆阜成门店。沉沉的古木色与淡淡的轻紫色氤氲着一派祥和、华贵,却清秀不减、处处透着精致。循着窗下的红木桌椅一落座,从古朴又浑然的色泽里,从敦厚而圆润的纹理中,就仿佛触到历史的气息。   一道矮矮的石栏,平添了几分浑厚和大气。重重拱门依然深邃,一层一层望进去,神思也就深了又深,轻易就走进悠长的历史中。   中厅豁然做一列玻璃门的展台。有时是几块百年的老茶,还裹着发黄的纸包,仿佛伸手就掬得起一捧酽酽的樟香。有时是各个朝代的瓷器,薄烟散处、夺得千峰翠色的越窑青瓷里还隐约着喧嚣鼎盛的盛唐气象;冰清玉洁、精湛美丽的龙泉精品兀自流淌两宋的兴衰荣辱。一个展台宛然就是时光的轮回。   炉烟袅袅,旧

教你坐茶馆

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  “老南京版”近期连续介绍了南京的“茶文化”,并且按照时间脉络梳理了南京茶馆变迁的历史。说起南京的茶馆,也曾经全国闻名,如今南京大街上茶楼茶社随处可见,但当年茶馆里那套规矩讲究却早已消失了。   “吃茶”与“喝茶”   北方人认为南方(包括南京人)言语中吃喝不分,“喝茶”也可讲成“吃茶”。其实南京人说这两个词组时还是有细微差别的:“喝茶”一般是指饮茶,“吃茶”就含有饮茶带吃点心。因此,过去南京的茶馆也便有两类:一类是仅只泡茶续水;另一类除茶水之外,还供应点心,甚至营业重心放在包子、面条等吃食上面。   南京四郊乡间小茶馆多是前者,仅是喝茶。而大多数市区内的茶馆属于后者,应算是“吃茶”范畴。

认识中国,了解中国茶楼史

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茶楼有一个旧称,叫“二厘馆”。原来,茶楼的前身,有如江南地区的茶肆,设备简陋,只摆几张桌子、条凳,供人们歇脚之用,供应的食物粗糙只有芋头糕一类的燕赵环保网文字广告招商位小吃,泡茶的茶壶是石湾产的大耳粗嘴园壶,形状似鹌鹑故以名鹌鹑壶,上茶楼饮茶戏称为去“揸鹌鹑”。茶资只收二厘钱,故又称之为“二厘馆”后来,经济发展了,饮食行业兴旺起来,以经营茶点为主的茶楼才逐渐出现。 茶楼又称居。所以,“老广州”称去饮茶为“上茶居”。广州人上茶楼饮茶叫“叹茶”。叹者,享受也。这种享受是多种多样,“欲谈心里事,请酒家楼”这是一间老茶楼挂的一副对联,此联正好道出了广州人把上茶楼饮茶作为谈心雅聚的一种赏心乐事。但是,

中国茶馆的四大“茶门”

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  中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久,而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市,那东有杭州,西有成都,南有潮汕,北有北京。类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶艺馆等等大品牌,都属出自这些“茶气”极盛的城市里。   杭州的茶,喝的是精致文化。“青梁湖山供慧眼,藤索茗话契禅心”,西湖边上的青藤茶馆,已成为杭州上千家茶馆的代表。中国美术学院设计的建筑风格,木圈椅、红缎面、吊兰悠长地从身边滑落。最为惊艳的是处处可见的木雕饰品,可尽是“天下之首”的东阳木雕,把“古色古香”发挥到极致。坐在西子湖畔,让身穿青灰色长袍的“太极茶道”茶师沏好一壶茶,河坊