唐先洪:做茶的人要有一颗茶心

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今年4月,TOPMARQUES在摩纳哥蒙特卡罗举行,茶叶“论道·竹叶青”作为中国品牌的唯一代表,出席了这一当今世界最顶级的奢侈品盛会。摩纳哥亲王阿尔贝和众多顶级买家来到这次时尚奢华盛宴上,但汽车、游艇、私人飞机、珠宝、手表、洋酒、雪茄无数闪耀着华光的奢侈品并没有留住他们的脚步,惟有论道·竹叶青的袅袅水气、清悠茶香让阿尔贝亲王长时间驻足。一时间,中国茶叶成为世人瞩目的焦点,竹叶青出名了,成了时尚,化作格调,国内外媒体纷至沓来要采访竹叶青的缔造者———年仅36岁的少帅唐先洪。然而他却一一婉拒,他不希望自己像明星般站在闪光灯前,他要的只是像竹叶青一样幽幽地散发清香,在淡泊宁静中寻求自己的路。 唐先

适合无公害茶园农药化肥名录 (仅是个人意见)

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 1、奇清   武汉市科诺生物农药有限公司生产的一种微生物杀虫剂(bt杀虫剂),对茶毛虫、茶尺蠖有很好的防治效果。奇清对人畜安全,不污染环境,不影响农产品品质。   2、天王星   美国fmc公司独家生产的高效广谱拟除虫菊酯类农药,通用名为联苯菊酯,目前国内尚无同类产品出现。天王星是世界茶叶生产国茶叶害虫综合防治首选的杀虫杀螨剂,能有效防治茶尺蠖、茶毛虫、茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶象甲、瘿螨、蚜虫等害虫,尤其对难以防治的茶象甲、黑刺粉虱、茶小绿叶蝉有特效,被茶农誉为茶树害虫的克星。天王星属于低温效应药剂,在春、夏、秋都具有很好的防效,而且对天敌安全,对茶叶生长有显著的促进作用。天王星用量少,在

一壶茶,养出身心舒泰

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一壶香茗,悠然一生。在城市中忙碌的人们,茶是“偷得浮生半日闲”的好伴侣,在袅袅飘送的茶香中,城市仿佛慢了下来;细细品味,身心随之释放;日积月累,养出身心舒泰。   以茶养生跟着潮流走   与一位好友良久不见了,本想电话寒暄几句,之后出来吃个饭、聚聚旧,不料电话那边一把声音传来:“不吃了吧?茶庄里聊一聊。”碰上如此“钉子”,理应深感幸运,喝茶,就是图个养生,图个陶冶性情。   密布的茶庄,大概是只有广东才造就的潮流。 只是,潮流不等于文化,更不等于健康。许多沉浸其中的人,正是被“投其所好”牵着走,“茶”往往只是饭后谈资。“很多人喝茶不考虑自身需要,随便喝,这样的潮流不是文化,这样的喝茶也难说健

闲话宋代茶香文化与茶艺

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宋代茶香文化与茶艺 石碾轻飞瑟瑟尘, 乳香烹出建溪春。 世间绝品人难识, 闲对《茶经》忆古人。  这是宋代隐士林逋的《煎茶》诗,每每读来,口角为之作三日清。林逋,字君复,浙江钱塘(今杭州)人。早年曾游历江淮间,后归隐西湖孤山,妻梅鹤子,以植梅煎茶为日常功课,萧然世外,淡然自足,以布衣终老于西湖泉石间。诗中所吟诵的“石碾轻飞瑟瑟尘,乳香烹出建溪春”两句,形象描绘了宋代点茶法的场景。  所谓点茶法,是指茶饼经炙烤、碾箩成末后,投入茶盏调膏,然后以沸汤点注的一种茶品冲瀹方法,和唐代煎茶法有很大区别。这在蔡襄《茶录》、赵佶《大观茶论》等茶著中有很详细的描写。  宋代点茶法兴盛

茶叶与水的爱情

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夜凉如水,空气里暗流涌动的思念散发着令人窒息的寂寞味道。蜷缩的茶叶在玻璃杯滚烫的水波中荡漾,轻盈的在舞动中舒展身姿。   用音乐堵住耳朵,堵住思念的听觉,躲开隔时隔空也自在袭击我耳膜的你的声音。一股燥动的情绪在体内横冲直撞,寻找迸发的途径。眼睛有温温的液体汹涌而下,伴着啜泣也只是脆弱释放。   手里把弄着茶杯,俯看茶叶继续旋转着,绽放着身体所有的激情和美丽。看似一杯淡绿色晶莹剔透的固体里镶嵌或包裹着恬静的生命。一股清香的热气在升腾中扑面而来,片刻迷离了神智。轻呷一口香铭,圆润微涩的茶水在舌尖打了个转,温柔的滑下。微张开嘴深呼吸,满嘴顿时甘甜。想念一个人就是这种微苦后的甜蜜。   有紫色的玫瑰

女人如茶,男人如茶具

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 朋友来我家的时候,送给我一盒茶,是极品的乌龙。前几天下班回家,想喝热茶,便随手抓起那盒茶来,胡乱塞进茶壶,泡了水,倒过来便喝。喝的时候心想:极品的乌龙啊,一定味道上乘之极吧!   可一喝之下,深感不然。那茶要香不香,味道怪怪的。唉,原来只是号称的“极品”——当时心里就想。还联想到现在国内为了赚钱,还真是什么招牌都敢用。   休息日在家,整理房间打扫院子,“忙碌了大半日,累了。决定感谢一下自己,于是打算为自己沏上一壶茶,好好休息一下。这次搬出来一套上乘的茶具,是搬家的时候在广州的妹妹妹夫送的,价格不菲。拿出茶具来,便将头探进茶柜里张望,在心里盘算该喝那一款茶叶,看了半天,目光便落在那“极品乌

品茶论道:一杯清茶,几句智语,品永福寺的

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你大概每年至少N次的短途旅行,你当然可能一周N次的咖啡馆、茶馆,但是当我听到Yuki给周末姐妹聚会的安排居然是去寺庙静休时,我还是吃了一惊。Yuki告诉我,“寺庙+拜佛”的名词组合现在早就落后了,现在的寺庙,不但有佛,有茶,还有琴! 忙完了一周的工作,我们就向本次“圣地”——永福寺出发。经过灵隐禅寺继续向韬光观海方向走,曲径通幽的小道旁左拐进一个岔口,又是另一番天地。那就是我们此行的目的地——永福寺,它坐落于灵隐之西的石笋峰下,掩映在翠竹绿柏之中,依灵隐寺而栖,傍法云古村而建。 说起永福寺,老杭州

蟹以姜为友 以茶为敌

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  又到菊黄蟹肥时,打算大快朵颐先看食用贴士。  到任何一家食肆,一般上门一杯茶,如果你要吃蟹,茶水还是免掉吧。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的 某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。蟹性寒,所以会用温辛的姜一同烹饪,你吃蟹的时候可以一同吃点菜里的姜片,中和其寒性。   此外,蟹要现蒸现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

方敏:统计如茶苦回甘

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方敏:统计如茶苦回甘   据说   用世间最清冽的泉水   才泡得出好茶的芳香醇厚   就好比统计人   心如明镜   方能在纷扰的世界里   映照统计事业澄澈的蓝天      统计如茶   茶叶沉沉浮浮   就如外面的世界   统计人心间的湖水却淡泊宁静   宁静如明灯般的事业就这一盏   就这一盏   就抵得过万水千山   就这一盏   就抵得过千红万紫

《红楼梦》与中国茶文化

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中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。   据茶史专家们考证,相传远在四千七百多年前的神农氏时期,我们的祖先就已经发现茶的药用价值,即“神农尝百草”之说。后来,茶叶逐渐演化为人们日常生活的饮料,故有“粗茶淡饭”、“开门七件事,柴米油盐醋茶”之俗语。今天,茶已成为“国饮”,可见茶不仅历史悠久,而且它与人们日常生活关系也非常密切。   茶作为一种精神文化,是从品茗饮茶开始的。早在唐宋时代之前,茶已成为文人学者的描写对象,诸如借茶写人事,抒发感慨,坦露人生。因此,今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》[1]而且还可以读到如唐代杜甫,宋代苏东坡,元代耶律楚材,明代徐渭等著名